Guacamole

Zutaten:

2 Avocados, reife

2 Tomaten, sehr fein gewürfelt

½ Zitrone, ausgepresst

2 Knoblauchzehen, durchgepresst oder sehr fein gehackt

1 EL Naturjoghurt

Salz und  schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

• Die Avocados halbieren, den Kern entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken. 

• Die Tomatenwürfel, den Zitronensaft, den Knoblauch und den Joghurt dazugeben und alles miteinander verrühren. 

• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wer mag, kann die Tomatenkerne entfernen, so wie es im Video gezeigt wird. Die Guacamole wird so weniger wässrig.

Schmeckt gut zu: Kartoffelecken, auf Tortillas und zu allem was man dippen kann.

TIP: Zum Aufbewahren kann man einen Avocado-Kern in die Mitte des Dips stecken. Das verhindert das Braunwerden.