Tiramisu

 

Zutaten: (4 Personen)

3 Eier

3 El.  Zucker
500gr. Mascarpone

3 El.  Eierlikör

1 Pckg. Löffelbisquit

etwas starken Kaffee

etwas Amaretto

Kakaopulver 

Zubereitung:

• Eier trennen,  Eiweiß steif schlagen.
• Eigelb mit Zucker, Mascarpone und Eierlikör schaumig schlagen.
• Eischnee vorsichtig unter die Masse heben.
• Löffelbisquit zuerst mit der Zuckerseite kurz in den Kaffee und dann
• mit der anderen Seite kurz in den Amaretto tunken.
• Bisquit in eine Auflaufform legen, so dass der ganze Boden bedeckt ist und
• die Creme darübergeben.
• Glatt streichen und mit einem feinen Sieb Kakaopulver drüber sieben.

Im Kühlschrank am besten über Nacht,  mindestens jedoch für 3-4 Stunden kalt stellen.