Möhrengemüse

Zutaten: (4 Personen)
2 Bund Möhren
100 g Butter
12 Schalotten
Pfeffer
Estragon

Zubereitung:

Möhren putzen in Scheiben schneiden
Schalotten pellen, kleinere Exemplare ganz lassen, größere halbieren.
Butter in einem Topf zerlassen, Möhren und Schalotten zugeben, salzen und mit einer guten Prise Estragon bestreuen.
Umrühren, bis alles Gemüse überglänzt ist, Deckel auf den Topf und auf kleiner Flamme dünsten.
Nach etwa 10 Minuten sollten Möhren und Schalotten gar sein.

Dazu passt alles Kurzgebratene

Bild folgt